|
|
Spaghetti Met Pijnboompitten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 g artisjokken uit blik, uitgelekt en in stukken
350 g spaghetti (tagliatelle of fettucini)
115 g pijnboompitten
90 ml olijfolie
55 g cheddar, geraspt (parmezaanse kaas)
25 g verse peterselie, gehakt (of verse basilicum)
1 ui, gesnipperd
1 teentje knoflook, gemalen
1 el zonnebloemolie
zout en versgemalen peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de pasta in 8-12 min. in kokend water met zout en zonnebloemolie tot hij beetgaar is. Giet de pasta af en houd hem warm. Verwarm de olijfolie in een koekenpan. Bak de ui en het knoflook 5 min. Roer af en toe. Voeg de peterselie, pijnboompitten en artisjokken toe. Bak deze 5 min. Roer het mengsel af en toe. Voeg de gekookte pasta toe en verwarm hem. Roer af en toe. Breng het geheel op smaak met peper en zout. Kort voor het opdienen kan er eventueel geraspte kaas door de pasta worden geroerd.
|
|
|